20分

511kcal

材料（2人分）

• めかじき 2切れ
• 豚薄切りバラ肉　2枚
• 絹ごし豆腐　280g
• にら　47g
• 長ねぎ　10cm
• 卵　2個
• えのきだけ　1/2袋
• しいたけ　4個
• スンドゥブの素　1袋
• キムチ　100g
• ごま油　大さじ1杯

作り方

1. めかじきはひと口大のそぎ切りに、豚バラ肉は幅3cmに切る。長ねぎは斜め切り、にらと豆腐は食べやすい大きさに切る。
2. 鍋にごま油を入れて中火で加熱し、1の長めぎ、キムチを3分ほど炒め、1の豚バラ肉を入れ、さらに炒める。
3. 2の肉の色が変わったら、1のめかじきを入れて全体的に炒める。
4. えのきだけとしいたけは、それぞれ石突をとり、えのきは2等分、しいたけは薄切りにする。
5. 3にスンドゥブの素を入れて、ひと煮立ちさせたら、1の豆腐、4のえのきだけとしいたけを入れてさらに煮立たせる。
6. 5に1のにら、卵を割り入れ再度煮立たせる。

【主な材料】