15分
192kcal

材料（２人分）

• メカジキ　2切れ
• キャベツ　4枚
• おろしにんにく　1g
• バター　20g
• アンチョビペースト　1g
• 小麦粉　小さじ2/3杯
• 塩　少々
• こしょう　少々

作り方

1. メカジキは2等分に切り、塩、こしょうを振る。
2. キャベツは耐熱容器にのせて軽くラップをし、電子レンジ(600W)で2分ほど加熱する。水にさらして冷まし､芯を薄く削ぐ。
3. 1を2で包み、巻き終わりを下にして蒸気の上がった蒸し器で10分ほど蒸す。
4. 小鍋に小麦粉、おろしにんにく、アンチョビペーストを入れ、粉っぽさがなくなるまで弱火で炒める。
5. 4の火を止めてからバターを加え、鍋をゆすってバターがなじむように混ぜる。
6. 5を器に敷き、3を盛る。

【主な材料】