15分

218kcal

材料（２人分）

• めかじき 2切れ
• 白ねぎ　6cm
• 湯　90cc
• 水　大さじ1杯
• 片栗粉　大さじ2杯
• 豆板醤　小さじ1/4杯
• ケチャップ　大さじ1杯
• 中華スープの素　小さじ1杯
• 酒　小さじ1杯
• 砂糖　ひとつまみ
• 塩　少々
• コショウ　少々
• サラダ油　大さじ1杯

作り方

1. めかじきは、ひと口大に切って塩、コショウを振り、水気をふき取って片栗粉の半量をまぶす。
2. 白ねぎはみじん切りにする。
3. 湯、ケチャップ、中華スープの素、酒、砂糖をボウルで混ぜ合わせる。
4. 中華鍋にサラダ油を中火で熱して1を入れ、火が通るまで2～3分炒める。
5. 4に、2と豆板醤を加えて絡めながら炒める。
6. 5に3を加えてかき混ぜながら沸騰させ、1分程度絡めながら加熱する。
7. 1の残りの片栗粉を水で溶いて6に加え、とろみがつくまでかき混ぜながら加熱し、器に盛る。

【主な材料】