20分

254kcal

材料（２人分）

• めかじき　1.5切れ
• キャベツ　1枚
• 赤パプリカ　1/4個
• 白ねぎ　10cm
• にんにく　1片
• 鶏がらスープの素　小さじ1/2杯
• マヨネーズ　大さじ2杯
• ケチャップ　大さじ1杯
• 砂糖　小さじ1杯
• 塩　少々
• コショウ　少々
• サラダ油　大さじ1杯

作り方

1. キャベツはせん切りにし、10分ほど冷水(分量外)にさらして水気をきり、器に盛る。
2. めかじきは厚さ3～5mmのそぎ切りにして塩、コショウを振る。
3. 赤パプリカは種とヘタ、ワタを取り除き、斜め切りにする。
4. 白ねぎはみじん切りにする。にんにくは芯を取り除いてからみじん切りにする。
5. フライパンにサラダ油と4を入れて中火で炒め、香りが立ってきたら2を入れて両面各1分ほど焼く。
6. 5に3を加えて鶏がらスープの素を振り、強火で1分ほど炒める。
7. 6にマヨネーズ、ケチャップ、砂糖を加えてさらに強火で1分ほど絡めながら炒める。
8. 1のキャベツの上に7を盛る。

【主な材料】