15分(漬け込み時間を除く)

179kcal

材料（２人分）

• めかじき　1切れ
• トマト　1/4個
• レタス　20g
• サニーレタス　5g
• ブーケレタス　5g
• すりおろししょうが　5g
• 片栗粉　大さじ2杯
• ベーキングパウダー　大さじ1杯
• しょうゆ　大さじ1杯
• みりん　大さじ1杯
• ごま油　大さじ1/2杯
• 砂糖　小さじ1/2杯
• サラダ油　適量

作り方

1. めかじきは十字に切り、それぞれ厚さ半分に切る。
2. 1を包丁の背などでやさしくたたき、キッチンペーパーにおいて上から軽く押し、厚みが2mmほどになるまでのばす。
3. しょうゆ、みりん、ごま油、砂糖、すりおろししょうがをボウルで混ぜ合わせ、2を10～15分漬け込む。
4. 片栗粉とベーキングパウダーを合わせてふるい、3のめかじきの両面につける。
5. 4を、160～170度のサラダ油でこんがりきつね色に揚げる。
6. トマトはくし切りにしてから3等分に切る。
7. レタス類は食べやすい大きさにちぎり、5、6とともに器に盛る。

【主な材料】