15分

557kcal

材料（２人分）

• めかじき 2切れ
• ごはん　300g
• 卵　2個
• 白ねぎ　15cm
• にら　6本
• おろししょうが　小さじ2杯
• イタリアンパセリ　適量
• しょうゆ　大さじ1杯
• 酒　大さじ1杯
• 砂糖　小さじ1杯
• 鶏がらスープの素　小さじ1杯
• 塩　少々
• コショウ　少々
• サラダ油 適量

作り方

1. めかじきは1cm角ほどに切り、ポリ袋に入れる。
2. 1にしょうゆ、酒、砂糖、おろししょうがを入れて口を閉め、軽くもみ30分ほどおく。
3. 白ねぎはみじん切りにし、にらは幅5mmほどに切る。
4. ボウルに卵を入れて溶きほぐす。
5. フライパンにサラダ油を入れて熱し、4を流し入れ強火で30秒ほどざっくり混ぜ、ゆるめの炒り卵にして器に一度取り出す。
6. 6.5のフライパンにサラダ油を足して熱し、2を入れて強火で1分ほど炒める。
7. 6にごはんを加えて全体をほぐすように強火で1分ほど炒め、3と5を加えてそのまま強火で2分ほど炒める。
8. 7に鶏がらスープの素、塩、コショウを加えて強火で1分ほど炒めて器に盛り、イタリアンパセリを添える。

【主な材料】