15分

材料（２人分）

• メカジキ 2切れ
• 野沢菜漬け　80g
• 豚バラ肉（厚切り）　50g
• しめじ　30g
• すりおろししょうが　1片
• 赤唐辛子　1本
• パスタ　160g
• 小ねぎ　少々
• 酒　大さじ2杯
• しょうゆ　少々
• みりん　少々
• オリーブオイル　大さじ2杯
• ごま油　少々
• バター　10g

作り方

1. 野沢菜はサッと洗って水気をしっかり切り、細かく切る。
2. メカジキ、豚バラ肉は幅1cmほどに切る。しめじは食べやすい大きさに切る。
3. 小ねぎは小口切りにする。
4. フライパンにオリーブオイルを入れて中火で熱し、1、2と赤唐辛子、しょうがを入れて3分ほど炒める。
5. 4に火が通ったら酒、しょうゆ、みりんを加え、ごま油をからめる。
6. パスタは塩を加えた湯(分量外)でパッケージの表示時間通りにゆで、バターを入れて混ぜ、器に盛る。
7. 6に5をのせ、3を添える。

【主な材料】