10分

215kcal

材料（２人分）

• メカジキ　2切れ
• 玉ねぎ　1/2個
• パプリカ(赤)　1/2個
• パプリカ(黄)　1/2個
• ピーマン　2個
• にんにく　1/2片
• カレー粉　小さじ2/3杯
• 塩　少々
• こしょう　少々
• オリーブオイル　大さじ1杯

作り方

1. メカジキはひと口大に切る。
2. 玉ねぎは薄切りにする。
3. パプリカとピーマンはヘタと種の部分を取り除き、2cm角程度に切る。
4. にんにくは縦半分に切って芯を取り除き、みじん切りにする。
5. フライパンに､オリーブオイルを熱し､1を中火で炒め、表面の色が変わったら2と3を加える。
6. 5にカレー粉を加えて全体を炒め、塩、こしょうで味を整える。

【主な材料】