30分

442kcal

材料（２人分）

• めかじき 2切れ
• 卵 1個
• 粉チーズ 大さじ1杯
• 牛乳 大さじ1/2杯
• パセリのみじん切り 大さじ1杯
• はちみつ 大さじ1杯
• レモン汁 大さじ1杯
• 小麦粉 大さじ2杯
• ベビーリーフ 適量
• ミニトマト 適量
• 塩 少々
• こしょう 少々
• サラダ油 大さじ3杯

作り方

1. ボウルにはちみつとレモン汁を入れて混ぜ合わせる。
2. めかじきは4等分のそぎ切りにし、塩、こしょうを振って1に絡め、5分ほどおく。
3. 別のボウルに卵と粉チーズ、牛乳、パセリのみじん切りを入れて混ぜ合わせる。
4. 2に小麦粉をつけ、3にくぐらせる。
5. フライパンにサラダ油を入れて中火で加熱する。4を入れてふたをし、中火で片面3〜4分ずつ、両面を焼く。
6. 5を器に盛り、ベビーリーフと半分に切ったミニトマトを添える。

【主な材料】