25分

413kcal

材料（２人分）

• めかじき 1切れ
• じゃがいも　2個
• ピザ用チーズ　120g
• 白ワイン　大さじ1杯
• マヨネーズ　小さじ1杯
• 塩　少々
• こしょう　少々
• オリーブオイル　小さじ2杯

作り方

1. めかじきは5mm角程度に切って耐熱皿に入れ、白ワインを振る。
2. 1を電子レンジ（600W）で50秒ほど加熱してからボウルに移し、塩、こしょうを振り、マヨネーズを入れてあえる。
3. じゃがいもは皮をむき、厚さ1mm程度の輪切りにする。
4. フライパンにオリーブオイル（小さじ1杯）を入れ、3の半量を少しずつ重なるように並べる。
5. 4の上にピザ用チーズ（60g）と2をのせ、ふたをして中火で4〜5分焼く。
6. 5の下の面がこんがりしてきたらフライ返しなどで裏返し、さらに3分ほど焼く。
7. 6がこんがりとキツネ色になったら取り出し、めかじきの面を上にする。
8. 7を放射状に8等分に切る。
9. 残りの食材で4〜8の工程を繰り返し、それぞれを器に盛る。

【主な材料】