20分

484kcal

材料（２人分）

• めかじき　1切れ
• パスタ　100g
• ミニトマト　4個
• バジル　5枚
• マンゴー果肉（缶詰）　80g
• マンゴーシロップ（缶詰）　大さじ1杯
• レモンの皮　2g
• レモン汁　大さじ2杯
• オリーブオイル　大さじ3杯
• 塩　小さじ1/8杯
• 粗びき黒こしょう　少々
• 白ワイン　大さじ1杯

作り方

1. マンゴーは厚さ5mmほどの細切りにする。
2. ミニトマトはヘタを取り除いて乱切りにする。レモンの皮は幅2〜3mmの細切りに、バジル（4枚）は3等分に切る。
3. ボウルにマンゴー缶のシロップ、レモン汁、オリーブオイル、塩、粗びき黒コショウ、1を入れて混ぜ合わせる。
4. メカジキは、幅5mmほどの細切りにする。
5. 耐熱皿に4を並べて白ワインを回しかけ、ふんわりとラップをかけて電子レンジ（600W）で50秒ほど加熱する。
6. 3に2と5を加えて全体を混ぜ合わせる。
7. パスタは沸騰した湯（分量外）に入れてパッケージの表示通りにゆで、水（分量外）にさらして水気をきり、6を絡める。
8. 7を器に盛り、バジル（1枚）を添える。

【主な材料】