25分

186kcal

材料（２人分）

• めかじき　2切れ
• 高野豆腐　2枚
• 人参　1/6本
• しいたけ　1/2枚
• 青ねぎ　2本
• だし汁　250cc
• しょうゆ　小さじ1杯
• 酒 小さじ1杯
• 砂糖　小さじ1杯
• 塩　小さじ1/2杯と少々

作り方

1. 高野豆腐はぬるま湯(分量外）に入れ、表示時間通りに戻す。
2. メカジキは包丁でたたき、塩(少々)をまぶす。
3. 人参は皮をむき、みじん切りにする。しいたけは石突きを取り除いて刻む。青ねぎは小口切りにする。
4. 2と3を混ぜ合わせる。
5. 高野豆腐の短い辺の方から包丁を入れて厚めに切り込みを入れ、4を2等分して詰める。
6. 鍋にだし汁としょうゆ、酒、砂糖、塩(小さじ1/2杯)を入れて加熱し、5を入れて中火で15分程度煮る。
7. 6を食べやすい大きさに切り、器に盛る。

【主な材料】