20分

630kcal

材料（２人分）

• めかじき 2切れ
• パスタ　200g
• 玉ねぎ　1/4個
• にんにく　1片
• オレンジ　1個
• アボカド　1/2個
• フリルレタス　2枚
• 白ワイン　大さじ1杯
• 塩　少々
• こしょう　少々
• オリーブオイル　大さじ1杯

作り方

1. オレンジは2等分し、半分は果汁を絞り、残りは果肉を取り出す。
2. アボカドは皮をむいて種を取り除き、ひと口大に切って1のオレンジ果汁と絡める。
3. めかじきはひと口大に切る。
4. 玉ねぎは皮をむいて芯を取り除き、繊維に沿って薄切りにする。
5. にんにくは縦半分に切り、芯を取り除く。
6. フリルレタスは洗って水気をきる。
7. 鍋にオリーブオイルと5のにんにくを入れて中火で熱し、にんにくの周囲が泡立ったら1と2を入れ、塩、こしょうを加えて炒める。
8. 7のめかじきの色が変わったら白ワインを加え、ふたをして弱火で2〜3分蒸し煮にする。
9. 8の粗熱が取れたら冷蔵庫で30分程度冷やす。
10. パスタは塩（分量外）を加えた湯（分量外）でパッケージの表示時間通りにゆで、冷水（分量外）にさらしてから水気を切る。
11. 6、9、10を混ぜ合わせて器に盛る。

【主な材料】