25分

203kcal

材料（２人分）

• めかじき 1切れ
• かぼちゃ　200g
• 片栗粉　大さじ1/2杯
• 水　300cc＋大さじ1杯
• 酒　大さじ1杯
• 塩　少々
• しょうゆ　大さじ2杯
• みりん　大さじ1杯
• 砂糖　大さじ1杯
• サラダ油　小さじ1/2杯

作り方

1. めかじきはミンチのように細かく切る。
2. かぼちゃはスプーンで種とわたを取り除き、4cm角程度に切る。
3. 鍋にサラダ油を入れ、1と酒を入れて塩を振り、中火で1分程度炒める。
4. 3に、2のかぼちゃ、水(300cc)、しょうゆ、みりん、砂糖を入れ、強火でひと煮立ちさせる。
5. 4に落とし蓋をして弱火で15分程度煮込む。
6. 5のかぼちゃに竹串を刺してみて、すっと入ったらかぼちゃだけを取り出して器に盛る。
7. 6の煮汁を中火でひと煮立ちさせ、水(大さじ1杯)で溶いた片栗粉を加えて混ぜる。
8. 7にとろみがついたらかぼちゃにかけていただく。

【主な材料】