20分

材料（２人分）

• めかじき 2切れ
• 白菜　2枚
• 長ねぎ　1/2本
• 切り餅　6個
• 溶き卵 1個
• 揚げ玉　適宜
• 九条ねぎ　5cm
• 白だし　80ml
• 酒　少々
• 水　700ml

作り方

1. めかじきはそぎぎりにし、酒につける。九条ねぎは輪切りにする。
2. 白菜は葉と芯とに分けてひと口大に切る。長ねぎは斜め切りにする。
3. 切り餅は薄切りにし、耐熱容器に入れて水（300ml）を加え、ラップをかけて電子レンジ（600W）で約5分加熱する。
4. 3に水（200ml）を少しずつ加え、かき混ぜて滑らかにする。
5. 4を鍋に入れ、さらに水（200ml）とパッケージ通りに希釈した白だしを加え、弱めの中火で加熱する。
6. 5に2を入れ、蓋をして10分程度煮込む。
7. 5に1のめかじきを入れて3分ほど煮込み、溶き卵を鍋肌からそっと注いでゆっくりとかき混ぜ、火を止める。
8. 器に盛り、揚げ玉と九条ねぎを添える。

【主な材料】