30分

4124kcal

材料（２人分）

• めかじき 2切れ
• アボカド　1/2個
• グリーンアスパラガス　2本
• バター　大さじ1杯
• しょうゆ　大さじ1杯
• バルサミコ酢　大さじ1杯
• はちみつ　大さじ1杯
• 小麦粉　適量
• サラダ油　大さじ1と1/3杯

作り方

1. めかじきは4等分に切る。
2. アボカドは4等分に切り、両面に小麦粉を薄くつける。
3. グリーンアスパラガスは、ハカマの部分を取り除き、長さ半分に切る。
4. フライパンにサラダ油（小さじ1杯）を入れて中火で軽く熱し、3を入れて1分程度炒めて取り出す。
5. 4のフライパンにサラダ油（大さじ1/2杯）を入れて中火で軽く熱し、1を入れて両面を2分程度ずつ焼いて取り出す。
6. 5のフライパンにサラダ油（大さじ1/2杯）を入れて中火で軽く熱し、2を入れて両面に焼き色がつく程度に焼いて取り出す。
7. 6のフライパンにバター、しょうゆ、バルサミコ酢、はちみつを入れ、中火で焦がさないよう混ぜながらとろみをつける。
8. 器に5を盛り、その上に6をのせて7をかけ、4を添える。

【主な材料】