簡単に作れる、ご飯が進むおかずです。

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15分

315kcal

材料(2人分)

  • めかじき 2切れ
  • 玉ねぎ 1/4個
  • 人参 縦2等分×5cm
  • ピーマン 2個
  • ウスターソース 大さじ1杯
  • 片栗粉 大さじ1杯
  • 塩 少々
  • こしょう 少々
  • サラダ油 小さじ1杯+適量

作り方

  1. めかじきは幅1.5㎝程度の棒状に切り、塩、こしょうを振る。
  2. 玉ねぎは芯を取り除き、薄切りにする。
  3. 人参は皮をむき、薄い短冊切りにする。
  4. ピーマンはヘタと種を取り除き、細切りにする。
  5. 1の水気をキッチンペーパーで押さえ、片栗粉をまぶして180度に熱したサラダ油(適量)できつね色になるくらいまで1〜2分揚げる。
  6. フライパンにサラダ油(小さじ1杯)を熱し、2と3を入れて中火で3分程度炒める。
  7. 6に4と5を加えて炒め、ウスターソースを加えてよく絡めながら1分程度炒める。

【主な材料】