15分

材料（２人分）

• めかじき 2切れ
• ブロッコリー 適量
• ミニトマト 適量
• しょうゆ 大さじ2杯
• 酒 大さじ3杯
• おろししょうが 1片分
• おろしにんにく 1片分
• オイスターソース 大さじ1杯
• 片栗粉 少々
• サラダ油 200ml

作り方

1. めかじきはひと口大に切る。
2. しょうゆ、酒、おろししょうが、おろしにんにく、オイスターソースを合わせる。
3. 2に1を20分以上漬け込む。
4. 3を取り出し軽く水気をきり、片栗粉をまぶす。
5. フライパンに中～強火でサラダ油を熱し、4を片面ずつ火が通るまで6～7分ずつ焼く。
6. 5が焼けたら取り出し、キッチンペーパーなどで余分な油を軽くとり、器に盛る。ゆでたブロッコリーとミニトマトを添える。

【主な材料】