7分
147kcal

材料（２人分）

• めかじき 2切れ
• きゅうり 1/2本
• 人参 30g
• レタス 2枚
• ライスペーパー 4枚
• 小麦粉 小さじ1杯
• バルサミコ酢 適量
• サラダ油 小さじ1杯
• お好みのつけだれ 適宜（ごまだれやスイートチリソースなど）

作り方

1. めかじきは塩、こしょうを振り、拍子切りにして小麦粉をまぶす。
2. フライパンにサラダ油を入れて中火で加熱し、1を入れて焼き色がつくまで2〜3分焼く。
3. 2をキッチンペーパーにのせ、余分な油を吸い取る。
4. きゅうりと人参はせん切りにし、レタスは幅1cmに切る。
5. 4の人参は熱湯（分量外）にサッと湯通しして水気を切り、バルサミコ酢を振る。
6. ライスペーパーを水でもどし、3、4のきゅうりとレタス、5を巻いて半分に切る。
7. 6を器に盛り、お好みのたれやソースを添える。