メカジキのしいたけはさみ揚げ

メカジキとしいたけは好相性。おつまみになる一品です。

メカジキののり巻き揚げ

香りの良い一品は、おつまみにもおすすめ。

低温から丁寧に揚げるときれいに仕上がります。ソースはお好みのビネガーなどでもOK。

中はしっとり、外側はカリッと揚げて、味わい深いおつまみに。

豆苗と具をよく絡めてサラダ感覚でどうぞ。

葉しょうがを使った揚げ物は口当たりもさっぱり。お好みでシソを一緒に巻いても◎。

香ばしく揚がった鰹節の衣はかじきとほどよくマッチ。お弁当にもおすすめです。

たっぷりの野菜と一緒に食べるめかじき料理。

つなぎにお麩を使うことでふんわりとした食感が増すので、お年寄りや赤ちゃんにもおすすめです。

カリッと揚がった湯葉としっとりしためかじきの相性がいい。