素揚げメカジキの梅だれあえ

豆苗と具をよく絡めてサラダ感覚でどうぞ。

葉しょうがのメカジキ揚げ

葉しょうがを使った揚げ物は口当たりもさっぱり。お好みでシソを一緒に巻いても◎。

香ばしく揚がった鰹節の衣はかじきとほどよくマッチ。お弁当にもおすすめです。

たっぷりの野菜と一緒に食べるめかじき料理。

つなぎにお麩を使うことでふんわりとした食感が増すので、お年寄りや赤ちゃんにもおすすめです。

カリッと揚がった湯葉としっとりしためかじきの相性がいい。

具はレンジで加熱するだけの簡単レシピ。パン粉を細かくすると仕上がりがきれいです。

下ごしらえ時に重曹水につけるとプリプリの仕上がりに。こんがりと焼き色をつけると食感が楽しめます。

薬味を効かせたソースがメカジキとよく合います。

さっぱりとした和風のメンチカツはポン酢でいただくのがおすすめ。高野豆腐入りの衣で、栄養もバッチリです。