メカジキと根野菜のスープ煮

寒い日にぴったりな具だくさんスープ。

めかじきのトマトファルシ

ローズマリーが上品に香るおもてなし料理。

意外とボリュームのあるメニュー。2種類の味と食感が楽しめます。パーティーにもおすすめ。

ご飯に合う濃いめの味がポイント。ごぼうの食感も楽しめます。

野菜は湯通しして色鮮やかに。火を通しすぎないのがコツです。

電子レンジを使った簡単メニュー。ご飯にのせてもおいしくいただけます。

火のとおりにくい野菜は電子レンジを使って時間短縮。半日ほどつけこむとさらに味がしみ込みます。

そぼろに炒めたメカジキは、タコスの具にぴったりです。

サッと焼いたメカジキに、コクのあるクリームソースを絡めて。

なすのとろみとめかじきのふんわり食感がクセになる。