メカジキのベビーリーフサラダ
蒸したカジキをクルトン風に。バケットを添えてもおすすめ。
キーワード： めかじき
めかじきと押し麦のリゾット
メカジキ入りの具材と押し麦のバランスが絶妙。パルミジャーノレッジャーノがよく合います。
メカジキとなすのピリ辛炒め
豆板醤を使い、辛みとコクを効かせて。
メカジキのナポリタン
昔ながらの喫茶店定番メニューに、メカジキを使って。
めかじきのみそ漬け焼き丼
海苔弁風なので、そのままお弁当にもおすすめです。
メカジキのハニーマスタード唐揚げ
中はしっとり、外側はカリッと揚げて、味わい深いおつまみに。
メカジキのハーブマリネ
残り野菜を使うのもおすすめ。いったんしっかりと冷やすのがポイントです。
めかじきのとろろ昆布ステーキ
とろろ昆布の旨みが淡泊な味のメカジキを引き立てる一品。
めかじきの白ワインレモンパスタ
パスタの量が控えめでもズッキーニでボリュームはキープ。
素揚げメカジキの梅だれあえ
豆苗と具をよく絡めてサラダ感覚でどうぞ。
