春巻きの中身はもちろんめかじき! パリパリとした食感は箸が止まらなくなります。
アボカドの風味が味のアクセントになります。
バターのコクと風味がメカジキのおいしさを引き立てます。
メカジキとキャベツが好相性。アンチョビの風味が味わいのアクセントです。
春キャベツが甘くておいしい!お好みで大葉を散らすのも◎。フライパンでかじきを炒めながらほぐすのがポイントです。