めかじきと長芋の青じそ唐揚げ

長芋は洗った後皮つきのまま調理できます。

めかじきと長芋のさっぱり炒め

カリカリ梅でもおいしくできあがります。

すり鉢を使うことでよりふわふわとした食感が楽しめます。

めかじきと長いも、素材の味を活かしたシンプルレシピ。

アンチョビとにんにくの風味はカジキとの相性抜群。

めかじきは、お好み焼きソースとの相性もぴったり。

海苔弁風なので、そのままお弁当にもおすすめです。

梅ドレッシングであえた和風のサラダ。メカジキとシャキシャキねばねばの食感が◎。

つけダレのわさびはお好みで。ごはんは雑穀米がおすすめです。

アルミホイルをかぶせてオーブントースターで焼くと簡単にできます。