ジューシーで香ばしいなすが食欲をそそります。

パスタ

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15 分

622 kcal

（1人分換算）

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50 回

作り方

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1. めかじきはひと口大に切る。
2. フライパンにオリーブオイル（大さじ1杯）を入れて中火で加熱し、1を入れて両面を約2分ずつ焼く。
3. なすはグリルで皮が焦げるくらいまで焼き、氷水（分量外）に取って粗熱が取れたら皮をむき、ヘタを切り落としてひと口大に切る。
4. ミニトマトはヘタを取って縦半分に切り、イタリアンパセリはみじん切りにする。
5. ボウルに2、3、4のミニトマトとおろしにんにく、残りのオリーブオイルを入れて混ぜ合わせる。
6. パスタをパッケージの表示時間通りにゆでて湯を切り、流水にさらして氷水（分量外）で冷やす。
7. 5に6をいれてよくあえ、塩、こしょうを加えて味をととのえる。