たっぷり野菜！サラダ感覚でいただける一品です。

パスタ

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30 分

kcal

（1人分換算）

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83 回

作り方

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1. めかじきは1cm角に切り、白ワインにつける。
2. ベルギーエシャロットはみじん切りにし、パプリカはそれぞれひと口大に切る。
3. ミニトマトはヘタを取り除き、黒オリーブは薄切りにする。
4. 鍋にたっぷり湯を沸かし、塩を入れ、パッケリをパッケージの表示どおりにゆでる。
5. フライパンに、おろしにんにくとオリーブオイルを入れ、中火で加熱する。
6. 5に2のベルギーエシャロットを入れて炒め、しんなりしてきたらいったん取り出す。
7. 6の残っているオイルにアンチョビを入れて潰すように炒め、2のパプリカ、3のミニトマトを加え、ミニトマトに火が通るまで炒める。
8. 7に1を入れて、火を通し、6を戻して全体を炒める。
9. 4のゆで汁を適量8に入れて、ソース状になったら湯切りしたパスタを入れ、絡ませる。
10. 9を塩、こしょうで味を整え、器に盛り、イタリアンパセリを散らす。