電子レンジで仕上げるボリューミーなホットサラダです。

蒸す

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20 分

370 kcal

（1人分換算）

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92 回

作り方

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1. れんこんはひと口大に切る。水にサッとくぐらせて耐熱皿におき、ラップをかけて電子レンジ（600W）で1分ほど加熱する。
2. かぼちゃは厚さ5mmほどの食べやすい大きさに切る。耐熱皿におき、ラップをかけて電子レンジ（600W）で1分30秒ほど加熱する。
3. ブロッコリーとかぶはそれぞれひと口大に切り、耐熱皿においてラップをかけ、電子レンジ（600W）で約1分30秒加熱する。
4. めかじきはひと口大のそぎ切りにし、耐熱皿に並べて白ワインをふる。ラップをかけて電子レンジ（600W）で1分程度加熱し、オリーブオイル（少々）をからめる。
5. 水菜は幅3cm程度に切り、フリルレタスは手でちぎる。
6. 玉ねぎ、ビーツはフードプロセッサーなどで細かく刻む。
7. ボウルに6と白ワインビネガーを入れてよく混ぜ、オリーブオイル（大さじ2杯）を少しずつ加える。
8. 7にさらに塩、こしょう、おろしにんにく、はちみつ、オレガノを加えてよく混ぜる。
9. 器に5を盛り、1〜4をのせ、8のドレッシングを添える。