炒めた春菊とほんのり香るゆずが美味しさを添えます

パスタ

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20 分

815 kcal

（1人分換算）

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63 回

作り方

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1. めかじきはひと口大に切り、白ワイン（少々）につける。
2. にんにくはみじん切りにし、春菊は幅5cm程度に切る。ゆずの皮はすりおろす。
3. 鍋にお湯をたっぷり沸かし、塩を加えてパスタをパッケージ通りにゆでる。
4. フライパンに2のにんにく、オリーブオイルを入れて中火で加熱し、春菊を2分ほど炒めて塩、こしょうを振り、いったん取り出す。
5. 4のフライパンに1のめかじきを入れて軽く炒め、表面の色が変わったら白ワインをいれてひと煮立ちさせる。
6. 5に生クリームを加え、ふつふつとしてきたら塩、こしょうで味を整える。
7. 6に3のパスタのゆで汁（200ml程度）を入れて混ぜ、水気を切ったパスタを加えて軽く絡め、火を止める。
8. 7を器に盛り、4の春菊、いくら、2のゆずの皮を添える。