飲む点滴と言われる甘酒で素材が柔らかく美味しくいただけます。下ごしらえにレンジを使って時短に。

煮る

---

20 分

204 kcal

（1人分換算）

---

46 回

作り方

---

1. めかじきは6等分程度に切り、軽く塩を振って水気が出たら拭き取り、甘酒（少々）に浸ける。せりはみじん切りにする。
2. 大根は乱切りにし面取りをする。しょうがはせん切りにし、油揚げは熱湯（分量外）でサッと油抜きして短冊型に切る。
3. 2の大根は耐熱容器に入れてラップをかけ、電子レンジ（600W）で約3分加熱する。
4. 鍋に白だし、水、甘酒、2のしょうがを入れて中火で加熱する。煮立ったら火を弱め、3、2の油揚げ、1を入れて、大根が半透明になるまで10分程度煮る。
5. 4を器に盛り、1のせり、ゆずこしょうを添える。