めかじきの弾力感ときゅうりのシャキシャキ感が楽しめます。

炒める

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10 分

222 kcal

（1人分換算）

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46 回

作り方

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1. めかじきは幅1cm程度に切る。
2. きゅうりは皮をむき長さ4等分に切り、縦に4つ割りに切る。
3. 2に塩をまぶして軽くもみ、5分程度おき、余分な水分をふき取る。
4. しょうがは皮をむき、せん切りにする。
5. フライパンに、サラダ油、4、赤唐辛子を入れて中火で30秒程度炒める。
6. 5に1と酒を入れて中火で3分程度炒め、3を加えてさらに2分程度炒める。
7. 6に鶏がらスープの素としょうゆを入れ、混ぜ合わせながら中火で30秒程度炒める。
8. 仕上げにごま油をかけ、強火でサッと炒めて器に盛る。