シンプルかつ飽きのこない和風味。作りおきにもおすすめの一品。

焼く

---

20 分

235 kcal

（1人分換算）

---

281 回

作り方

---

1. メカジキはひと口大に切り、水気をふき取ってから片栗粉をまぶす。
2. しめじは､石突きを切り落として食べやすい大きさにほぐす。
3. 玉ねぎは芯を取り除き、幅1cmほどのくし切りにする。
4. パプリカはヘタと種を取り除き、細切りにする。
5. 青ねぎは根元を切り落とし、小口切りにする。
6. 小さめのバットなどで、だし汁としょうゆ、みりん、酒を混ぜ合わせる。
7. フライパンでサラダ油を熱し、1を片面ずつ焼き色がつくまで中火で焼き、6に漬ける。
8. 7のフライパンに2～4を入れて火が通るまで中火で炒め、7に加える。
9. 8を冷蔵庫に30分程度入れて味をなじませ、器に盛ってから5を散らす。