めかじき入りのネギ焼きを食べやすいサイズで揚げ焼きに。ポン酢がおすすめです。

揚げる

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30 分

kcal

（1人分換算）

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45 回

作り方

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1. めかじきは1cm角程度に切る。紅しょうがはみじん切りにする。
2. 九条ねぎと長ねぎはそれぞれ輪切りにする。
3. 長芋は皮をむいてすりおろしてボウルに入れ、小麦粉、卵、水を少しずつ加えながらよく混ぜる。
4. 3に和風だしの素と塩を加え、1、2と天かすを入れてざっくりと混ぜる。
5. 深めのフライパンにサラダ油とごま油を合わせて2cm程度入れ、180度に加熱する。
6. 5をスプーンですくい、片栗粉をふるいながらまぶして形を整える。
7. 6を焼き色がつくまで両面3～4分ずつ揚げ焼きにする。
8. 7の油を切って器に盛り、お好みのタレを添える。