滋養たっぷりの洋風煮。仕上げのバターが決め手です。

煮る

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15 分

kcal

（1人分換算）

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157 回

作り方

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1. めかじきは横半分に切り、幅1cmほどのそぎ切りにする。
2. 白菜とベーコンはそれぞれひと口大に切る。
3. えのきだけは石突きを切り落とす。にんにくは薄切りにし、しょうがはせん切りにする。
4. 鍋（電子レンジの場合は耐熱容器）ににんにくを置き、2の白菜、3のしょうがとえのきだけ、1のめかじき、2のベーコンの順で半量ずつ重ねる。
5. 4の残りを同じ順番でのせ、すき間にあさりを入れる。
6. 5に酒を回し入れてふたをし、中火で10分ほど煮る。電子レンジ（600W）の場合は、ラップをかけて約5分加熱する。
7. 6のあさりの口が開き、めかじきの色が全体に白っぽくなったら、バターと塩、こしょうを加えサッと混ぜる。
8. 7を器に盛り、パセリを散らす。