容と健康にぴったりのアーモンドづくしの一品。香りの強すぎないドライハーブを合わせると◎。

煮る

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20 分

kcal

（1人分換算）

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44 回

作り方

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1. めかじきはひと口大に切って水気をふきとり、塩、こしょう、小麦粉を振る。
2. 玉ねぎ、にんにくはそれぞれみじん切りにする。生アーモンドは粗く刻む。
3. 2の生アーモンドは中火で軽く炒り、水気が減ったらパン粉を加えてさらに1分ほど炒って取り出す。
4. 3のフライパンにオリーブオイル、2のにんにくを入れて中火で加熱し、香りが立ってきたら1を入れてドライハーブ、ピンクペッパーを加えて軽く両面を2〜3分ずつ焼き、1を取り出す。
5. 4に2の玉ねぎを入れてやや弱めの中火で炒め、3と白ワイン、鶏ガラスープを加えてひと煮立ちさせる。
6. 4のめかじきを戻し、アーモンドミルクを加えて全体が温まったら火を止め、器に盛る。