めかじきと野菜を煮込んだ彩りよい一品。

煮る

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20 分

225 kcal

（1人分換算）

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80 回

作り方

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1. めかじきはひと口大に切る。
2. 玉ねぎは芯を取り除き、繊維に沿って薄切りにする。
3. マッシュルームはぬらしたキッチンペーパーで汚れをふき取り、石突きを切り落としてから厚さ5mmほどに切る。
4. パプリカはヘタと種を取り除き、1.5㎝角程度に切る。
5. 鍋でオリーブオイルを熱し、1と2を入れて炒め、めかじきの色が変わったら3と4を入れ、塩、こしょう、白ワインを加えて炒める。
6. 5にトマトをつぶしながら入れ、ブイヨンと水を加えて弱めの中火で7〜8分煮る。