市販のドライカレーの素を利用した簡単レシピ。具だくさんなのでボリューム満点。

炒める

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15 分

kcal

（1人分換算）

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30 回

作り方

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1. めかじきはそぎ切りにする。
2. キャベツ、玉ねぎはひと口大に切り、ピーマンは細切り、にんじんは短冊切り、もやしは水洗いしてザルにあげて水気を切る。
3. フライパンにサラダ油を入れて中火で加熱し、2のキャペツ、玉ねぎ、ピーマン、にんじんをサッと炒める。
4. 3に1ともやしを加えて軽く塩、こしょうを振る。ゆでうどん、めんつゆを入れてほぐしながら全体を混ぜる。
5. 4にドライカレーの素を加えて仕上げにごま油を入れてひと混ぜし、器に盛る。
6. 5にかつおぶし、青のり、紅しょうがを添える。