つくねに青じそを貼り付けてから焼いてもおいしいです。

焼く

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20 分

358 kcal

（1人分換算）

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46 回

作り方

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1. めかじきは粗く刻む。長ねぎはみじん切りにし、しょうがはすりおろす。
2. ボウルに1と卵を入れて混ぜ、塩、こしょうを振って片栗粉（大さじ1杯）を入れてさらによく混ぜる。
3. 2を8等分して、ごま油（少々）を手に付けながら形を整える。
4. ボウルにめんつゆ、水、酒、砂糖を入れてよく混ぜる。
5. フライパンにごま油を入れて中火で加熱し、3を入れてきつね色になるまで両面焼き、いったん取り出す。
6. 5のフライパンに4を入れて沸騰させ、5のつくねを戻す。
7. 片栗粉（小さじ1杯）を適量の水で溶き、6に入れてとろみをつける。
8. 器に青じそをおき、7を盛る。