フライパンにキッチンペーパーを敷いて焼いても焼き鳥風に仕上がります。

焼く

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20 分

399 kcal

（1人分換算）

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57 回

作り方

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1. メカジキは幅2cmほどのひと口大と長方形に切り、酒につける。
2. 長ねぎは幅3cmほどに切り、ししとうがらしは爪楊枝で数カ所穴をあける。
3. 1を電子レンジ（600W）で少し白っぽくなる程度に1〜2分加熱して水気をふきとる。
4. 2、3を串に刺し、軽く塩を振る。
5. 魚焼きグリルを温め、魚焼き網にごま油少々を塗りしいたけを4〜5分焼く。
6. 醤油、みりん、砂糖、酒（5.6mlまたは小さじ1強）、ごま油（少々）を耐熱容器に入れ、電子レンジ（600W）で1〜2分加熱して冷ます。
7. 4を軽く色がつく程度に焼く。タレ付きは焼いている途中で適度に6のタレをつけながら焼く。
8. 器に青じそを敷いて7を盛り、5とレモンを添え、タレなしの串にねり梅やねりわさびをのせる。