コクと深みのある味わいがクセになります。

煮る

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20 分

202 kcal

（1人分換算）

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46 回

作り方

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1. めかじきは食べやすい大きさに切る。
2. しめじは石突きを切り落とし、ほぐす。
3. 青ねぎは小口切りにする。
4. 鍋にサラダ油を入れて強火で加熱し、1を入れて3分程度炒める。
5. 4に2と鶏がらスープの素を加え、さらに1分程度炒める。
6. 5に水（100cc）と白ワイン、オイスターソース、しょうゆ、砂糖を加え強火でひと煮立ちさせる。
7. 6を弱火にし、5分程度煮てから水（大さじ1杯）で溶いた片栗粉を入れ、とろみがでるまで煮る。
8. 7を器に盛り、3を散らす。