材料を切って炒めるだけの簡単メニュー。バターのコクで食欲もアップ。

炒める

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10 分

kcal

（1人分換算）

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52 回

作り方

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1. めかじきはひと口大に切り、片栗粉を軽くまぶす。
2. なすは食べやすい大きさに切り、水（分量外）につけて水気を切る。
3. しいたけは石づきを切り取り幅1cmに切り、えのきは石づきを切り取り取って半分に切ってほぐす。
4. 小ねぎは小口切りにする。
5. フライパンにバターを入れて中火で熱し、2を炒めて軽く火が通ったら1を入れ、少し色づくまで2〜3分炒める。
6. 5にしいたけとえのきを加えてさらに2分ほど炒め、ポン酢、しょうゆを入れて味を整える。
7. 6を器に盛り、4を散らす。