麺だけではなく、煮汁を少し残してご飯にのせてもおいしい！

煮る

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15 分

kcal

（1人分換算）

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23 回

作り方

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1. めかじきはミンチ状にする。小ねぎ、にら、長ねぎはそれぞれみじん切りにする。
2. 中華麺はパッケージの通りにゆで、軽く水洗いして水気を切り、器に盛る。
3. ボウルに砂糖、鶏がらスープの素、オイスターソース、しょうゆ、酒を入れて混ぜる。
4. 中華麺をゆでている間にフライパンを中火で加熱し、ごま油、豆板醤、おろしにんにく、おろししょうがを加えて香りを立たせる。
5. 4のフライパンに1のめかじきを入れて軽く炒め、3の合わせ調味料を加えて水気がなくなるまで煮詰める。
6. 2に5をのせ、1の小ねぎ、にら、長ねぎを添えて、もみのりと白ごまを散らす。
7. 6の中央に卵黄をおき、お好みで糸唐辛子をのせる。