濃厚なクリームを爽やかなレモン風味で。純度の高い生クリームを使うのがコツです。

パスタ

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10 分

kcal

（1人分換算）

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108 回

作り方

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1. フライパンにオリーブオイルを入れ、めかじきを炒める。
2. 白ワインでフランベし生クリーム、牛乳を入れ、煮詰める。
3. パスタをゆで始める。
4. ソースが半分くらいに詰まったら粉チーズを入れ、弱火にする。
5. パスタをゆで始めて4〜5分したら、グリーンアスパラガスを入れパスタと一緒にゆでる。
6. 更に2分程したら、アルデンテ少し前でパスタを引き上げ、ソースで煮込む。
7. 塩加減を調整したら火を止め、レモンを絞り入れる。
8. 皿にパスタを盛り、全体に粉チーズ（分量外）をかけ、飾り用のレモンを添える。