めかじきは煮過ぎないのがコツ。優しい味で身体も温まります。

煮る

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15 分

kcal

（1人分換算）

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13 回

作り方

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1. 鍋に水、酒、昆布を入れて中火で加熱する。
2. ボウルにみそ、練りごま、しょうゆ、ごま油、塩を入れてよく混ぜ、1を少し加えてのばす。
3. 2を1に入れ、沸騰する前に豆乳を加える。
4. めかじきはひと口大に切り、春菊、長ネギ、水菜、しめじはそれぞれ好みの大きさにする。
5. 3に4を入れてふたをする。
6. 5のめかじきに火が通ったら火を止め、糸唐辛子を添える。