蒸すことで、旨味をのがさずに仕上げたスープ。

蒸す

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20 分

87 kcal

（1人分換算）

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19 回

作り方

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1. めかじきはひと口大に切り、水気をふきとる。
2. 白ねぎは根の部分を切り落とし、斜め薄切りにする。
3. しいたけはぬらしたキッチンペーパーで表面をふき、石突きを切り落としてから薄切りにする。
4. 人参は皮をむいて細切りにする。
5. しょうがは皮をむいてせん切りにする。
6. 中華スープの素は湯で溶かし、塩、こしょうで味をととのえる。
7. 蒸し器に入る大きさの器に1〜5を入れて6を注ぎ入れ、蒸気の上がった蒸し器で強火で10分程度蒸す。