めかじきは、お好み焼きソースとの相性もぴったり。

焼く

---

30 分

657 kcal

（1人分換算）

---

13 回

作り方

---

1. めかじきは6〜7等分くらいのそぎ切りにし、塩、こしょうを振る。
2. キャベツはせん切りにし、青ねぎは小口切りにする。長芋は皮をむいてからすりおろす。
3. ボウルに水と和風だしを入れて混ぜ合わせ、小麦粉、紅しょうが、溶き卵、2の長芋を入れてしっかりと混ぜ合わせる。
4. 3に2のキャベツを加えて混ぜ合わせる。
5. フライパンにサラダ油（大さじ1杯）を入れて強火で加熱し、1を入れて中火で片面2分ずつ、両面を焼く。
6. フライパンに残りのサラダ油を入れて熱し、4を半量入れて形を整える。
7. 6の上に5の半量を並べてふたをし、中火で5分ほど焼く。焼き色が付いたらひっくり返す。
8. 7にふたをして中火で5分ほど焼き、中まで火を通してから器に盛る。同じようにもう1枚焼く。
9. 8を器に盛り、お好み焼きソースを塗って青のりを振る。