春巻きの皮で簡単サモサ風。スパイシーな味わいです。

揚げる

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30 分

kcal

（1人分換算）

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15 回

作り方

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1. じゃがいもは1cm角程度に切り、水にさらす。
2. めかじきはじゃがいもよりやや小さめに切り、おろししょうがと白ワインを合わせたものにつける。
3. 1を電子レンジ（600W）で2分程度加熱し、2を加えてさらに1分加熱する。
4. ボウルに塩、ターメリック、ガラムマサラ、クミン、コリアンダー、カレー粉を入れてよくまぜる。
5. 4に3を入れてざっくりと混ぜる。
6. 春巻きの皮を3等分に切り、5の具をおいて三角形になるよう、くるくると巻いていく。
7. サラダ油を160度に熱し、6を入れてきつね色になるまでじっくりと揚げる。
8. 器に7を盛り、お好みでレモンやパクチー、グリーンピースなどを添えていただく。