メカジキと野菜を合わせ、白ワインで香りよく蒸した一品。

蒸す

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20 分

190 kcal

（1人分換算）

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12 回

作り方

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1. メカジキはひと口大に切り、塩、こしょうを振る。
2. エリンギは石突きを切り落とし、繊維に沿って6等分に切る。
3. にんじんは皮をむき、長さ半分に切ってから1㎝角程度のスティック状に切る。
4. グリーンアスパラガスは根元から1㎝程度を切り落とし、ハカマの部分を包丁で取り除いてから長さ3㎝ほどに切る。
5. 1〜4を鍋に入れ、塩、こしょうを軽く振る。白ワインを振ってからふたをして中火で加熱する。
6. 5が沸騰したら弱火で4〜5分蒸して器に盛る。