香味野菜とスパイスでめかじきを蒸した食欲をそそる一品。

蒸す

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15 分

213 kcal

（1人分換算）

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48 回

作り方

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1. めかじきは塩、こしょうを振る。
2. 玉ねぎ、人参はそれぞれ皮をむいて5mm角ほどに切る。セロリは筋を取り除き、5mm角程度に切る。
3. フライパンにバターを入れて中火で加熱し、2を炒める。塩、こしょう、カレー粉を加え、しんなりとするまでさらに炒める。
4. 3に1の盛り付ける面を下側にしておき、白ワインを振りかけて蓋をして、弱火で8～10分蒸す。

5. 器に4の野菜を盛り、めかじきをのせてハーブを添える。