あっという間に作れて、豆苗と梅の彩りも鮮やか。

炒める

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10 分

180 kcal

（1人分換算）

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18 回

作り方

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1. 豆苗は根元を切り落として2等分し、サッと水洗いして水気を切る。
2. 梅干しは種を取り除き、梅肉を包丁でたたく。
3. めかじきは削ぎ切りにし軽く塩、こしょうを振り、小麦粉を薄くまぶす。
4. フライパンにごま油を入れて中火で加熱し、3を並べて2〜3分焼き、両面に焼き色をつける。
5. 4のめかじきをいったん取り出し、豆苗をサッといため4を戻し、2をからめてしょうゆで味を整え、器に盛る。